目前日期文章:201209 (3)

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儘管現代人迷戀咖啡的香氣,更且依賴它提神醒腦,

但一直以來,咖啡鮮少和「健康」連上關係。

大家享受咖啡,卻不免擔心


「會不會上癮?」、

「會不會失眠?」、

「會不會造成骨質疏鬆?」、

「會不會危害心血管健康?」
……

 

近幾年,逐漸出現科學研究幫咖啡平反「不利健康」的冤屈,


甚至指出適量喝咖啡可以攝取抗氧化物,


降低得到糖尿病、心臟病、中風、癌症、


巴金森症等疾病的風險



咖啡似乎一下子由健康谷底大翻身,從壞食物區移到了好食物區。

該不該為了預防疾病而喝咖啡?


還是為了健康才要遠離咖啡?

 

目前只能說,醫學對於咖啡影響健康的討論


仍然莫衷一是,並未有結論,



適量(多數建議一天至多
2杯)、正確飲用咖啡或許


才是可依循之道


咖啡以什麼方式下肚,跟健康當然息息相關

黑咖啡遠比白咖啡健康許多,


這裡白咖啡泛指義式調味咖啡、即溶、罐裝咖啡

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2013年,【翡翠莊園‧藝妓】再次奪得2個國際級競賽冠軍
(雨林聯盟杯測競賽 & 巴拿馬之最),世界級競賽冠軍增加至
16次,再次締造傳奇記錄!菲米參與2013年【翡翠莊園‧
藝妓】
國際競標會,標得一箱50磅(全球限量525箱)。

  《Hacienda La Esmeralda Special , Geisha 2013 Auction ES-07 León》

今年翡翠莊園共分為九個微產區/批次,每個批次間因為地理環境不同,
風味也是有些差異的…我們得標的是第七批次ES-07 León,特色是撲
鼻的濃郁花香味,入口是水果酸甜,尾韻則是蜂蜜甜味...

※ 官網有詳細介紹及照片喔!

※【集購優惠方案】讓菲米與您一同平價享用精品!   》菲米官網架上豆單

 

(以下為2012年資料)

No.7  翡翠莊園   藝妓品種

 

風味說明

『勇奪14次世界級競賽冠軍,並創下咖啡生豆競標之歷史天價紀錄』
帶有茉莉花香、柑橘檸檬及蜂蜜酸甜、焦糖及巧克力口感,
質地乾淨,風味優雅、極緻高貴;入口味道豐富、濃郁且多變,
溫度越低,酸質越顯細膩,非常回甘!

 

生產資訊

國家:巴拿馬 Panama
產區:波凱蝶 Boquete
生產者:Hacienda La Esmeralda 
海拔:
1,400 - 1,800公尺
品種:藝妓
Geisha
處理法:Washed 水洗

烘焙度:中淺焙

※  本文由菲米親自撰寫,歡迎菲米粉絲們分享、轉貼,
      請同業尊重智慧財產權,切勿抄襲!

 


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No 1 .薇薇特南果 ‧ 茵赫特

Huehuetenango El Injerto

 

風味介紹:

個性溫和柔順的咖啡,濃淡皆宜。
百搭入門首選!!

杯測風味:成熟的水果香氣帶有桃子香
          、莓果酸,酸質柔和口感清
          爽細緻,焦糖甜味明顯。

產地介紹:

國家:瓜地馬拉
產區:薇薇特南果 Huehuetenago
生產者:茵赫特莊園 El Injerto Estate
海拔:1,500 - 2,000公尺
處理法:Washed 水洗

★RFA雨林保護聯盟認證

 

 莊園豆因產季限量,最新架上豆單請見官網
www.famicoffee.com

 


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