No.1 薇薇特南果產區‧波爾莎莊園

風味說明:

『典型波旁品種飽滿甜味,莓果酒酸,口感強烈,層次複雜多變』

成熟莓果酸甜滋味,飽滿糖漿甜感,帶有肉桂香料微辣,風味多變具深度;

溫度下降後,帶出淡淡太妃糖甜味及杏仁香氣。

 

生產資訊:

國家:瓜地馬拉

產區:薇薇特南果

生產者:Finca La Bolsa / 波爾莎莊園

海拔:1500公尺

品種:Bourbon

處理法:全水洗

烘焙度:中焙

特色:

2002年瓜地馬拉CoE競賽亞軍莊園…….。RFA雨林保護聯盟認證

 

豆子故事:

 

 

波爾莎莊園園主一家人  

波爾莎莊園創辦人Dr. Jorge Vides在瓜地馬拉醫療史上是位

赫赫有名的人物
除在瓜地馬拉市立國家醫院擔任院長30年,

期間為瓜地馬拉醫療貢獻良多,後
來醫院更以他的名字命名,

也就是現在的
Hospital Nacional Dr. Jorge Vides Molina .

 

1958Dr. Jorge Vides退休後,一個偶然機會來到薇薇特南果。

當地山區風景優美、
氣候怡人,Dr. Jorge Vides深深為其著迷,

他買下一塊環境優美、位於兩座高山之間
、還有兩條河流經過的土地,

並命名為波爾莎莊園
(Finca La Bolsa )
從此展開Vides家族的咖啡事業。

薇薇特南果是瓜地馬拉、甚至是中南美洲最優秀的精品咖啡產區之一,

主要歸因於它獨特
的地理環境,土壤肥沃、雨水豐沛,高海拔連綿的山區

(1200~1800公尺),陡峭的山坡就特殊的圈谷地形,每個區塊都是獨特多變

的微型氣候
(microclimate) ,也因此不同莊園的咖啡、風味也是南轅北轍。與

波爾莎莊園緊鄰的就是大名鼎鼎茵赫特莊園 ( El Injerto ) 也正是菲米第一款

推薦上架的薇薇特南果呢!

 

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