菲米 莊園級精品咖啡

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中視新聞台『小資賺大錢』節目採訪【菲米咖啡】
除了分享創業的故事之外，還跟大家介紹什麼是
《莊園級精品咖啡》唷！
觀賞請至以下連結

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【新豆上架】No.1 薇薇特南果 產區‧波爾莎 莊園
2013年2月 上架過的No.1 波爾莎莊園，深受菲米粉絲的喜愛，除了肯定 Vides 家族的努力外，更是因為波爾莎的成熟莓果酸甜滋味和飽滿糖漿甜感，深深擄獲大家的心吧！
今年菲米又進了一批波爾莎，希望新朋友能比較看看，一樣的產區，不同莊園是不是也有不同的風味！而老朋友們也能回味一下好滋味，我想這就是莊園豆吸引人的秘密吧......
波爾莎莊園創辦人Dr. Jorge Vides在瓜地馬拉醫療史上是位赫赫有名的人物，除在瓜地馬拉市立國家醫院擔任院長30年，期間為瓜地馬拉醫療貢獻良多，後來醫院更以他的名字命名，也就是現在的Hospital Nacional Dr. Jorge Vides Molina。
1958年Dr. Jorge Vides退休後，一個偶然機會來到薇薇特南果。當地山區風景優美、氣候怡人，Dr. Jorge Vides深深為其著迷，他買下一塊環境優美、位於兩座高山之間、還有兩條河流經過的土地，並命名為波爾莎莊園(Finca La Bolsa )，從此展開Vides家族的咖啡事業。.

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【No.1低存量公告】

剩下沒幾鍋的《薇薇特南果產區‧藍河合作社》Huehuetenango Rio Azul Coop 的豆子了，趕快來個低存量公告！(來不及PO文就斷貨的No.6 真是對不住大家 懺悔中…)
特色： 『傳承古馬雅文明，實現咖啡永續發展，最健康的有機咖啡』 1992公平貿易認證及2005有機認證⋯⋯
菲米介紹「藍河合作社」給大家，讓許多客人驚艷公平貿易咖啡也能這麼好喝，原來做慈善不用委屈自己的味蕾。除了公平貿易認證，還能喝到有機認證的咖啡，而且價格又不貴，真是CP值相當高的一支豆子，「藍河合作社」即將任務完成。
菲米No.1薇薇特南果產區 ，新豆即將上架，敬請期待！

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【菲米新消息】

●如果你有在官網訂閱電子報或關注FB粉絲團動態，
請在下訂單時告訴菲米，【不用DM】，
我們會將快報留給其他較少使用網路的菲米愛好者。⋯⋯
●又或者您想要向朋友推薦菲米，

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公司成立第三年了！
菲米在雲林老家--「甭錢生態教學農場」設立了自己的烘焙概念館。
在這裡，我們可以完整實踐「第三波咖啡概念」！
從莊園選擇、生豆保存、咖啡烘焙、教學推廣...等，都可以在這裡進行。
更多烘焙館照片及介紹，請見 http://www.famicoffee.com/菲米烘焙館介紹.asp

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「耶加雪菲」或「耶加雪夫」大家好像都聽過，也好像都喝過…..，

但是，喝過菲米烘焙的No.4豆子【耶加雪菲產區‧孔加合作社】，只能驚豔的讚嘆！
然後，開始有了各種的形容詞回饋給我們的烘豆師
哇! 乾香有著鵝肝醬的香味
哇! 冰咖啡竟然有威士忌的酒香

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菲米的台中公司與雲林烘焙二館，
02/05 (初六) 開工大吉
烘焙二館完整實現菲米對第三波咖啡精神的實踐，
繼續烘焙擁有迷人咖啡香的好豆子給大家 !
當然也希望能盡快將" 第三波咖啡概念館 "跟大家介紹介紹 !!

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你所不知道的「曼特寧Mandheling 」！

世界知名的咖啡產區皆是以地區命名，如瓜地馬拉的薇薇特南果、
衣索比亞的耶加雪菲、牙買加的藍山、巴拿馬的波凱蝶……等。

唯獨曼特寧例外！為什麼呢？

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煮一杯咖啡從磨好豆子開始嗎?

一個準確的磅秤，不僅與咖啡呈現的風味關係密切，
更是影響到煮咖啡人的心情，
開始享受自己煮咖啡的樂趣後，

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