- Sep 02 Mon 2013 10:50
菲米最新架上豆單
- Sep 01 Sun 2013 10:50
- 中視新聞台『小資賺大錢』節目採訪【菲米咖啡】
- Jun 17 Tue 2014 11:56
【新豆上架】No.1 薇薇特南果 產區‧波爾莎 莊園
【新豆上架】No.1 薇薇特南果 產區‧波爾莎 莊園
2013年2月 上架過的No.1 波爾莎莊園，深受菲米粉絲的喜愛，除了肯定 Vides 家族的努力外，更是因為波爾莎的成熟莓果酸甜滋味和飽滿糖漿甜感，深深擄獲大家的心吧！
今年菲米又進了一批波爾莎，希望新朋友能比較看看，一樣的產區，不同莊園是不是也有不同的風味！而老朋友們也能回味一下好滋味，我想這就是莊園豆吸引人的秘密吧......
波爾莎莊園創辦人Dr. Jorge Vides在瓜地馬拉醫療史上是位赫赫有名的人物，除在瓜地馬拉市立國家醫院擔任院長30年，期間為瓜地馬拉醫療貢獻良多，後來醫院更以他的名字命名，也就是現在的Hospital Nacional Dr. Jorge Vides Molina。
1958年Dr. Jorge Vides退休後，一個偶然機會來到薇薇特南果。當地山區風景優美、氣候怡人，Dr. Jorge Vides深深為其著迷，他買下一塊環境優美、位於兩座高山之間、還有兩條河流經過的土地，並命名為波爾莎莊園 (Finca La Bolsa )，從此展開Vides家族的咖啡事業。.
波爾莎莊園在2002年取得COE競賽亞軍成績，也通過雨林保護聯盟認證(Rainforest Alliance Certified )。最近，也在第三方咖啡評測機構Coffee Review獲得92分的佳績，算的上是薇薇特南果產區相當熱門的莊園。
閱讀更多 菲米咖啡官網│豆子故事館
http://www.famicoffee.com/story1new.asp
- May 23 Fri 2014 11:52
【No.1低存量公告】20140523
剩下沒幾鍋的《薇薇特南果產區‧藍河合作社》Huehuetenango Rio Azul Coop 的豆子了，趕快來個低存量公告！(來不及PO文就斷貨的No.6 真是對不住大家 懺悔中…)
特色： 『傳承古馬雅文明，實現咖啡永續發展，最健康的有機咖啡』 1992公平貿易認證及2005有機認證⋯⋯
菲米介紹「藍河合作社」給大家，讓許多客人驚艷公平貿易咖啡也能這麼好喝，原來做慈善不用委屈自己的味蕾。除了公平貿易認證，還能喝到有機認證的咖啡，而且價格又不貴，真是CP值相當高的一支豆子，「藍河合作社」即將任務完成。
菲米No.1薇薇特南果產區 ，新豆即將上架，敬請期待！
- Apr 04 Fri 2014 13:40
我們會將快報留給其他較少使用網路的菲米愛好者。
【菲米新消息】
●如果你有在官網訂閱電子報或關注FB粉絲團動態，
請在下訂單時告訴菲米，【不用DM】，
我們會將快報留給其他較少使用網路的菲米愛好者。⋯⋯
●又或者您想要向朋友推薦菲米，
需要多幾份DM，也請告訴我們，
我們將隨貨附上。
年輕時，對於一杯咖啡要求的是「方便」
品味多一點後，要求的則是「美味」
成熟一點呢，則希望咖啡能為身體帶來「健康」
有一天，我們真正愛上咖啡！
因為發現，選擇一杯好咖啡，
甚至可以愛護地球、保護動物、照顧咖啡農…
一杯咖啡可以得到三種滿足，''美味''、''健康''、''關懷''。
這是，為什麼菲米只賣「莊園級精品咖啡」!
https://www.famicoffee.com/
- Mar 19 Wed 2014 10:39
在這裡，我們可以完整實踐「第三波咖啡概念」！
公司成立第三年了！
菲米在雲林老家--「甭錢生態教學農場」設立了自己的烘焙概念館。
在這裡，我們可以完整實踐「第三波咖啡概念」！
從莊園選擇、生豆保存、咖啡烘焙、教學推廣...等，都可以在這裡進行。
更多烘焙館照片及介紹，請見 http://www.famicoffee.com/菲米烘焙館介紹.asp
- Mar 18 Tue 2014 19:33
「有特別的烘焙方法嗎?」
然後，開始有了各種的形容詞回饋給我們的烘豆師
哇! 乾香有著鵝肝醬的香味
哇! 冰咖啡竟然有威士忌的酒香
哇! 還沒加奶呢!怎麼喝到清新的奶香哩…⋯⋯
「有特別的烘焙方法嗎?」 客人問著。
菲米不是要帶你進入《精品咖啡的殿堂》修練
而是想把《精品咖啡》帶入大家的生活
現在果然是驗證了…..
想知道菲米杯測No.4的風味介紹是什麼嗎?
詳情請見官網 http://www.famicoffee.com/list.asp
- Feb 05 Wed 2014 17:43
新年快樂！馬年初六開工了 !
菲米的台中公司與雲林烘焙二館，
02/05 (初六) 開工大吉
烘焙二館完整實現菲米對第三波咖啡精神的實踐，
繼續烘焙擁有迷人咖啡香的好豆子給大家 !
當然也希望能盡快將" 第三波咖啡概念館 "跟大家介紹介紹 !!
- Nov 11 Mon 2013 23:41
你所不知道的「曼特寧Mandheling 」！
世界知名的咖啡產區皆是以地區命名，如瓜地馬拉的薇薇特南果、
衣索比亞的耶加雪菲、牙買加的藍山、巴拿馬的波凱蝶……等。
⋯⋯
話說二次大戰日本戰敗後，一位在印尼蘇門答臘的日本兵，在等
待遣返的日子，百無聊賴地在街上溜搭著，無意間走進一家不起
眼的小咖啡館。原本不抱任何期待的一杯咖啡，卻讓他驚為天人
，他問眼前的咖啡師：「這是什麼咖啡？」
咖啡師聽不懂日語，以為是問他哪裡人，所以回答「曼代寧人
Mandailing」
日本兵回國後，一直對這一杯咖啡念念不忘，索性開始做起咖啡
生意，接洽了蘇門答臘的貿易商，並指名要採購曼特寧
(Mandheling)咖啡。
印尼人從沒聽過曼特寧咖啡，心想「買家最大，你喜歡叫曼特寧
，那就叫曼特寧吧！」
傳統上，只要出自蘇門答臘島的咖啡都可以稱為曼特寧，而蘇門答
臘島是印尼境內最大的島嶼，面積四十萬平方公里，也是全世界第
六大島。
在印尼與曼特寧(Mandheling)發音接近的是曼代寧(Mandailing)
，是蘇門答臘島的一個地名，但是當地不產咖啡；還有蘇門答臘有
一個原住民種族也叫曼代寧(Mandailing)，不過他們也沒有種植咖
啡。
(Batak)。自十八世紀，荷蘭人將咖啡移植印尼開始，巴塔克
族種植咖啡至今已超過200年歷史，得天獨厚的地理環境與相
傳百年精湛手藝，造就了優秀的品質，也使得Batak成為曼特
寧產區中高價的代名詞。
托巴湖(Toba Lake)是全世界最大的火山湖泊，晴天時，湖面
湛藍，所以又稱「藍湖」，而藍湖巴塔克(Blue Batak)即是
以此命名。
請同業尊重智慧財產權，切勿抄襲！》
- Sep 17 Tue 2013 23:06
咖啡到底是毒品還是飲品?!
咖啡專科的菲米今天來好好說一說...
無意間看到陶子的”姐妹淘心話”..
請來四位醫界專家
有心臟科、肝膽腸胃科、骨科和營養師為大家分析分析..⋯⋯
咖啡到底是毒品還是飲品?!
結果…….四位專家是一面倒的正面肯定咖啡的
下面整理了醫師們提出的好處
●選擇適當的時候喝咖啡，不但不傷胃，還能幫助消化!
●不但不傷肝，咖啡還能保護肝臟，防止肝癌!
●咖啡能防止老人失智、預防氣喘、憂鬱症及糖尿病
●還有能幫助脂肪代謝，是醫生減重菜單的必備聖品
●運動前後搭配喝咖啡，也有令人意想不到的奇效
●已經有重大發表，咖啡對於骨質疏鬆的影響太微小了
最後心臟科王醫師以2012年哈佛大學公佈長達22年的研究報告
喝咖啡與不喝咖啡的族群，進行比較
喝咖啡的人死亡率較低，喝越多的人死亡率降得越低
讓原本想要不喝咖啡的人，也超想來一杯的…
想要知道咖啡好厲害的理由嗎？..
可以點選節目內容看看喔！
不過，主要還是強調一下，串連節目的健康咖啡
，擁有這麼多好處的是指《黑咖啡》喔!
跟菲米一起進入好咖啡的世界吧！
